味

いくら 醤油漬けは素材と仕込みで味が決まる、贅沢さを感じられる和食だと思います。 まだ北海道・知床羅臼産の鮭いくら醤油漬けは食べていませんが、朝獲れの鮭卵を浜で手造りする工程には強く惹かれます。 鮮度が高い状態で昆布だし醤油と酒...